Hakkımda


Mutfak sevdam kendi ayaklarımın üstünde durmaya başladığım tarihte dile gelmişti. Gerçi o tarihlerde yaptıklarım pek yenilir gibi değildi ama ben yapmayı seviyordum işte. Evdeki deneklerim (ailem ve yakın arkadaşlar) bana olan sevgilerinden sabırla yaptıklarımı yediler. Bu arada ben de kendimi geliştirmeye başladım. Gel zaman git zaman yenilemez olanlar yenilebilire, daha sonra da çok beğenilire terfi ettiler. Bundan yaklaşık 7 yıl evvel Bodrum Gümüşlüğe göç ettiğimizde yoğun iş yaşantım ev kadınlığına dönüştü ama alışmış kudurmuştan beterdir derler ya, oturmak istemediğim için  doğal gıda işine başladım. Bodrum bu iş için biçilmiş kaftan diye düşünüyordum. 

Önceleri ağırlıklı olarak reçel ve erişte yapıyordum. Tamamen doğal ve katkısız, tıpkı annelerimizin ve büyük annelerimizin yaptıkları gibi en ufak bir koruyucu koymadan. Daha sonra işin içine sirkeler, tarhana, pekmezler, tahin, domates sosları, salçalar girdi. Nasıl yetiştiriyorsun derseniz, valla bende bilmiyorum. Bazen eşten dosttan yardım alıyorum, biraz da inat ve deli kuvveti :)

Ben, yıllardır özlemi çekilen tazelikte meyveleri bahçelerden alıp pişirip kavanozluyorum ve nerede olursanız olun sizlere ulaştırıyorum. Hedefimiz daha iyiyi, daha lezzetliyi yapmak. Fabrikasyon yerine ev yapımını sizlere sunmak.  Denemek ister miydiniz ? Sevgilerimle.

Ayşegül Taneri